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夕ごはん [cooking]

今日も夕ごはんはカレーです。
今日のカレーは…夏野菜のカレーです。
茄子、ズッキーニ、オクラ、レンコンを素揚げにして入れました。
夏野菜を素揚げにするので、タマネギ、生姜、人参は蒸し焼きというか蒸し煮にし、豚バラ肉はテフロンのフライパンで焦げ目をつけてから投入しました。
出来上がりはどうなりますか…
夏野菜カレー.png
彩りはまあまあって感じです。
ごはんは五穀ごはんにしようと思います。
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コメント 7

カエル

お腹空きました!いい色合い。
by カエル (2011-07-10 16:55) 

ひろ

カエルさん コメントありがとうございます。
ズッキーニがよかったかも… カレーにどんな野菜を皆さん入れてるのでしょうか??
by ひろ (2011-07-10 19:50) 

hirochiki

夏野菜たっぷりのカレーがとても美味しそうです。
野菜を素揚げしてから入れるなんて、手間がかかっていますね。
いただいてみたいです!
by hirochiki (2011-07-11 05:51) 

ChatBleu

おいしそうです。
五穀ごはんとってところがあっていそう~
by ChatBleu (2011-07-11 06:53) 

ひろ

hikochikiさん こんばんわ。
オクラはちょっと失敗でした。今度はどんな野菜を入れようか考え中です。

ChatBleuさん コメントありがとうございます。
五穀ごはんはいろいろあって…今はやずやの物を使っています。

by ひろ (2011-07-12 21:56) 

菜津

素あげとは、手がこんでいますね~。
でも美味しそう!。
うちでは、ジャガイモ、人参、玉ねぎ、にんにく、しょうが、トマト、
そしてあれば茄子を入れています。お肉もあれば鶏、豚を使います。
色が濃い野菜は加熱しすぎると色が悪くなるので
さっとソテーして最後に入れたりしていますよ。
鶏肉は塩コショウと小麦粉をまぶしてから、皮付きジャガイモと
蒸し焼きすると美味しいですね。
by 菜津 (2011-07-13 20:40) 

ひろ

菜津さん コメントありがとうございます。
カレーの作り方とか入れる具とか家庭で少しづつ違いますよね!!来週、試してみます。
by ひろ (2011-07-13 20:51) 

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